گیاه کبر از گیاهان پایای برگریز است. این گیاه بومی مدیترانه، بخشهایی از آسیا و آفریقای جنوبی است. کبر از ترکیبات مهم در رژیم مدیترانه ای است. زمانیکه جوانههای این گیاه بهاندازهی یک نخود هستند، برداشت میشوند.
کبر فوق العاده به خشکى مقاوم است و ریشهٔ آن مى تواند تا اعماق زیادى درون خاک نفوذ کند تا بتواند از رطوبت لازم برخوردار شود. این گیاه می تواند در محدوده پی اچ 6.3 تا 8.3 به خوبی رشد کند. این گونه ...
خواص و طبع این گیاه شگفت انگیز در طب سنتی بدین شرح است: 1. طبیعت این گیاه گرم و خشک در درجه دوم و اگر در سرزمینهای گرم و خشک بروید، گرم و خشک تا درجه سوم است. 2. میوه، برگ، چوب، و پوست آن همه گرم است. 3. ترکیب کبر با سرکه به صورت ترشی، از شدت گرمی آن میکاهد. 4. تنها ترشی توصیه شده در طب سنتی که همراه غذا قابل مصرف است، استفاده از ترشی کبر است. 5...
کاپاریس یا کبر چیست کاپاریس جوانهی نارس گیاه «کاپاریس اسپینوزا» است. کبر از گیاهان پایای برگریز است. این گیاه بومی مدیترانه، بخشهایی از آسیا و آفریقای جنوبی است. کاپاریس از ترکیبات مهم در رژیم مدیترانه ای است. زمانیکه جوانههای …
کاربرد کبر در آشپزی از کبر برای طعمدهی به سسهای مختلف مانند سس تارتار و سس رمولاد استفاده می گردد. زمانی که کبر را با پنیر بپزید، ترکیب فوقالعادهای حاصل میشود. با دانستن فواید بی ...
برای تهیه ترشی کبر، ابتدا کبرها را شسته و دم آن را گرفته و در آب جوشیده و سرد شده می ریزیم. آن ها را به مدت ۵ ال ۶ روز در این آب و در یخچال نگهداری کرده و طی این مدت هر روز آب نمک آن را عوض می کنیم.
گیاه کبر کبد را تقویت می کند، درد دندان را تسکین می دهد و ریشه آن از بخشهای دیگر مفیدتر و پرخاصیت تر است. کبر برای درمان بواسیر و شستشوی روده ها بکار می رود و خاصیت ضد روماتیسمی دارد. جوانه های ناشکفته و مولد گل آن اثر نیرو دهنده داردوبرای بیماری نقرس مفید است.
کبرها از مقدار کافی ویتامین K تشکیل شده اند که به افزایش تراکم استخوان های شما کمک می کند. به همین دلیل کبرها موجب کاهش احتمال بروز مشکلات مربوط به استخوان مانند پوکی استخوان ، آرتروز که به دلیل …
گیاه کاپاریس یا کبر یک گونه گیاهی است که در خانواده Capparaceae قرار دارد. این گیاه به صورت درختچه ای یا بوته ای رشد می کند و جوانه های آن قابل خوردن هستند. کاپاریس در غذاهای مدیترانه ای به عنوان ...
ریشه کبر جهت بهبود فالج و برخی از امراض سیستم عصبی که ناشی از افزایش سردی و یا رطوبات است بسیار نافع است.همچنین ترکیب کبر با ادویه های معطر مانند سنبل الطیب، اسطوخودوس، اذخر و عسل تحلیل برنده و خارج کننده ترشحات لزج سینه است و چون …